オムライス
ほかほかのケチャップごはんをフワフワの玉子でくるんだ洋食の定番、オムライス。 子どもたちの好きなメニュー第1位に必ず選ばれるほどの人気メニューをパパと楽しく作ってみましょう！
包むときに使う玉子は、少し多めの量を使うと良いです。ケチると玉子が薄くなり、その分、破れて失敗する可能性も上がります。
材料（2人前）
■ ベーコン … 2〜3枚
■ たまねぎ … 1/4個
■ ごはん … 2膳
■ タマゴ … 4個(1人分につき2個)
■ ケチャップ … 適量
■ サラダ油 … 少々
■ 塩こしょう … 少々
■ プチトマト … 4個
■ ブロッコリー … 1/2株程度
■ サニーレタス … 2〜3枚程度
今回のポイント
今回はなんといっても、最後の玉子で包むところです。これさえ上手くいけば、他はたいしたことありません。 あとは、子供たちのお楽しみ！玉子の上のケチャップです。ケチャップは「オムライスの絵描き用」というものも発売されています。名前を書くのも良いし、好きなイラストを描くのも良いですね！
野菜と豚肉を細かく切ります。 玉ねぎとベーコンは、みじん切りにし、熱したフライパンに油を注ぎ玉ねぎを入れて少しキツネ色になるまで炒めます。
まずは中身のケチャップライスを作ります。本当はチキンライスですがベーコンにしてみました。
そこへベーコンを加え塩こしょうで下味を付け、ご飯を加えケチャップを適量入れてさらに炒めます。
できあがったら別のお皿に移しておきます。
卵を2個ボールに入れて混ぜます。熱したフライパンにサラダ油を引いて溶け混ぜ合わせた卵を広げるようにのせます。
卵を混ぜるとき、白身と黄身が上手く解け合うぐらいでやめておきます。
下側が生地として固まった状態でケチャップライスを握りこぶし分ぐらい真ん中に載せます。
ご飯は、お茶碗や型抜きを使って形を整えてから玉子に乗せると楽に包めてオススメです。
フライパンを斜めにしながらご飯と卵を寄せて皿の上にクルリと移します。広がった卵の端をご飯の下側に巻き込むように成形してできあがりです。
フライパンの柄を叩きながら寄せ丸めてオムレツ風に作るのは難しいのでオーソドックスな作り方にしました。
最後に盛り付けをします。
プチトマトとブロッコリーとサニーレタスで彩りを添えます。
プチトマトは食べやすいように上側をチューリップみたいに切り込んで上に茹でたブロッコリーを乗せ、サニーレタスをお好みで沿えます。
最後に
何と言っても難しいのはやはり卵を包み込むところです。 プロ級に腕をトントンと叩きながら・・・なんてのは 経験積んでからチャレンジしましょう。 卵の上にご飯を載せてクルリ！ これが一番簡単でキレイになる裏技です。 初めて作った人が「うまくできた！」と思えるぐらいです！
オムレツは正直難しいというイメージがあり今回が初めてのチャレンジでした！
でも、成形するのに簡単な方法があることを知って試したのですが、思いのほか簡単でした。
また、作って初めて分かったのですが卵の混ぜ方から焼き方まで微妙な加減が必要です。
やはりトローりとした卵にするには経験積まないと難しいですね。
