いもあずきそば羊羹
おさとさんのアイデア
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そば粉（大さじ1）、あずき（缶詰210g）、牛乳（大さじ3）を、ボールに入れて混ぜ、さいの目に切って水にさらしたサツマイモ（小1本）を加え、さらに混ぜます。 |
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ラップで包みます。この状態でレンジで7分ほど加熱。 |
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巻きすで形を整えてから冷蔵庫で冷やします。 |
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出来上がり！！ |
＜編集部より＞
「羊羹ってこんなに簡単に出来るんですね！ 分量通りに作ったのですが、少々やわらかな出来上がりになってしまいました。混ぜ合わせてラップで包む際に、だら〜っと流れるようだったら、少しゆるい出来上がりになるようです。牛乳、そば粉で調整するといいでしょう。」
