ペペロンチーノうどん

shimaさんのアイデア

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（チューブ入りでもOK）を炒めます。

香りが立ってきたら、適当な大きさに切ったエリンギと長ねぎを炒め、鷹の爪（or七味唐辛子）をお好みで入れます。

水洗いしたゆでうどんを投入し、麺つゆ大さじ３杯位で調味します。

出来上がり！

＜編集部より＞

「うどんと麺つゆを使う事で『和風』ペペロンチーノが出来上がりました。ニンニクの香りと鷹の爪の辛みが食欲をそそります。柔らかい茹でうどんに対し、食感がいいエリンギとネギ（なので、炒め過ぎに注意）の相性も抜群！！」