残り野菜でクラムチャウダー風
手抜き主婦さんのアイデア
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ベーコン、残り野菜を炒めてから水を入れ煮ます。 |
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煮立ったらコンソメ１個を入れ、さらに弱火で煮ます。 |
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牛乳、生クリームを入れ、塩コショウで調味したら、ハンドミキサーをかけます。 （分量割合の例…水４：牛乳３：生クリーム１） |
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出来上がり！ |
＜編集部より＞
「お鍋に直接ハンドミキサーを入れたら、具が飛び出してしまいました（笑）。具をみじんに切るか深い鍋or大きなボールでやって下さいね！ 具材は野菜だけでも良いですが、ベーコンを入れたらなお美味です♪」
