綺麗で簡単！中華トマトスープ

ミミさんのアイデア

トマト１個をみじん切りにします。

500ccのお湯でトマトを煮、塩と白胡椒少々で味付けをします。

溶き卵１個を入れ、さっと混ぜます。

仕上げにゴマ油を少々いれれば出来上がり！

＜編集部より＞

「トマトの赤と卵の黄色のコントラストが食欲をそそります。パーティに出しても見劣りしませんね。あっさりとしていますが、しっかり味も出ていて美味しいです。玉ねぎやコーン、残り物の野菜など入れてもOK！」