お寿司の“ガリ”を使ってジンジャー風味

ハービーさんのアイデア

お寿司のお弁当についている袋入りのガリ、捨てずにとっておきます。

鍋に水・調味料を入れ、沸騰したら生姜を加える。

普通の生姜のように、魚の匂い消しになります。

残ったガリは細切りにすれば付けあわせにもなる！

＜編集部より＞

「食べずにあまってしまうガリ、あれだって立派な生姜！という発想から生まれた今回のアイデア。もちろん、そのまま付け合せにもなってしまいます！
お肉とあわせたり、ほかにも応用がききそうな調理法ですね」