A　ぶり

ビタミン、鉄分が豊富なぶり。切り身なら切り口がなめらかで身の割れていないものを！

B　白菜

ビタミンCが豊富ながら低カロリーな白菜。風邪予防や咳止めの特効薬にもなるスグレモノ。

C　大根

消化力抜群の根と栄養満点な緑黄色野菜の葉をもつだいこん。皮にもビタミンCがたっぷり。

D　ごぼう

植物繊維が多く、整腸効果が高いごぼう。ひげ根が少なく、太さが均一のものを選びましょ。

F　れんこん

レモンの3分の2ほどのビタミンCを含むれんこん。内側が白く、穴の小さいものがよし。