ももっちさんのアイデア

材料

サツマイモ　中1本（300gくらい）／マーガリン　大さじ1／生クリーム　大さじ1／砂糖　20g（好みやサツマイモの甘さで調節）／卵黄　1個

サツマイモの皮をむき、1口大に切って、水にさらします。

お鍋にサツマイモを入れて水をひたひたまで入れて、火を付けます。沸騰したら火を弱めて、サツマイモが柔らかくなるまで煮ます。

サツマイモが柔らかくなったら、鍋のまま、サツマイモをつぶします。全体にクリーム状になるまでつぶして煮てください。

クリーム状になったら、砂糖、マーガリン、生クリーム、卵黄を加えて混ぜます。混ざったら火を止めます。

グラタン皿に入れて、オーブントースターで、15分ほど焼いて出来上がり。焦げ目がついたらOKです。

鍋ひとつで出来るので簡単です。おかずにも、おやつにもなります。1歳の娘は大好きで、一人で一個食べてしまいます。上手に食べられる子ならば、かみかみ期からOKだと思います。