健康食品として人気のゴマ。すりたてのゴマの香りは何より食欲をそそります。ドレッシングやつけダレ、あえものなど応用範囲も実に広いのですが、「ゴマをするのが面倒」という人も多いはず。
そこで裏ワザ。すり鉢がなくても簡単にゴマをすることができるのです。まず、ゴマを煎るのは電子レンジにお任せ。耐熱皿にゴマが重ならないように均等に広げて約1分チンすればOK。それをジャムなどの空きビンに入れます。あとは割り箸を5、6本束ねてビンの中をグルグルかき回すと出来上がり。すり鉢のようにきれいにすることはできませんが、市販のすりゴマとは香りが断然違います。たくさん作ってもそのままビンで保存できる！　超簡単裏ワザです。