ひところと違って、最近はスーパーでもカマンベールやブルーチーズなど豊富な種類が揃っているのがチーズ。でも、せっかく買ってきたチーズも柔らかいものだと、切ろうとしたとたんに形がつぶれてしまったり、包丁にべったりくっついたりとなかなかうまく切ることができません。奮発して買った高いチーズも無残な姿では、味気ないものになってしまいます。もちろん、チーズ専用のナイフがあれば問題はないのですが、わざわざ買わなくても裏ワザで簡単にきれいに切ることができるのです。
用意するのはいつも使っている包丁と紙一枚。レポート用紙でも、クッキングシートでもOKです。なるべく薄いものがベスト。紙を半分に折って、包丁をはさみます。あとはそのまま切るだけ。
たった一枚の紙があるだけで、きれいにチーズを切ることができるのです。また、プロセスチーズなどを厚みをそろえて切りたいときには、ゆで卵切り器が便利です！　この場合には紙は必要ありません。