塩や砂糖などほとんどの調味料はポリ袋に入って売られていますが、なぜか小麦粉だけは紙袋です。いちいち気にかけて買うことはないと思いますが、これにはちゃんとしたわけがあるのです。なんと小麦粉は呼吸をしていて、通気性のいい紙袋で保存しなければ品質が落ちてしまうのです。よく、買ってきた調味料などを密閉容器に入れ替えている几帳面な人がいますが、小麦粉だけは別です。紙袋のまま、保存してください。