電子レンジの特徴は、短時間で加熱できる点。ジャガイモやニンジンなど野菜の下ゆでに使っている人も多いはずです。炒め物の場合でも、レンジで加熱しておけば使う油の量を少なくすることができるうえ短時間で仕上がります。でも、このレベルは誰でもやっていること。
そこで今回おすすめするワンランク上の裏ワザは、トンカツやチキンかつなどの揚げ物です。衣をつけたらレンジで加熱をしてから揚げてみてください。そうすると衣がキツネ色になる頃には十分中まで火が通っていますから、短時間で揚げることができます。
つまり、油を吸いこむ量がぐっと減るわけで、ダイエット中の人には特におすすめ。しかも包丁で切ってみたら、「まだ半生だった」なんて失敗も防ぐことができます。