先ほどレモンは製氷皿に絞って…と紹介しましたが、全部絞るのが面倒な時には残ったレモンにラップをかけて冷凍庫に入れましょう。冷蔵庫だと次に使うときにはだいたいしなびれていますが、冷凍してから半解凍すると生のレモンよりもたくさんのレモン汁が絞れてお得感もあります。ヤマイモはすってファスナーつきのポリ袋に入れておけば使い勝手がよくなります。
また、納豆は冷凍保存すれば1ヶ月は大丈夫。果物も冷凍向きなので、ひと口大にカットしてから砂糖を振りかけて冷凍庫へ。子供だけでなく大人にも喜ばれるデザートになります。

そして夏に活躍するのが氷。お店で売っているような板氷が家庭の冷蔵庫でも簡単にできます。牛乳パックをきれいに洗って水を入れて凍らせるだけ。
「わが家の冷凍庫は牛乳パックが立つほど深くないから無理」だとあきらめないでください。水の量を自宅の冷凍庫の深さまでにして、あとは切ってしまうか、折ってゴムやテープでとめておけばOK。翌朝にはキレイな板氷がちゃんとできているはずです。また、ファスナーつきのポリ袋に水を入れて凍らせて保冷剤の代わりにクーラーボックスに入れておくと、外出のときに便利。溶けたら冷たい水として飲むこともできるうえ、帰りにはビニール袋として使用することができます。