一年中活躍する冷蔵庫ですが、やはり夏の暑い時期にはよりいっそうありがたみを感じてしまうものです。でも、冷蔵庫も使い方を間違えると電気代がかさむだけでなく、せっかくの食品をムダにしてしまうこともあります。
冷蔵庫は食品庫ではありません。詰め込みすぎると冷気が循環されず、冷蔵が効かなくなります。
メーカーによって違いはありますが、庫内の温度は０℃〜１０℃に設定され、一番上の段が最も温度が低く、下にいくほど高くなります。また、同じ段でも手前より奥の方が温度は低くなります。上段の奥に入れておいたものが、取り出してみたら凍っていたなんてことはありませんか。
このことを知ってさえいれば、何でもかんでも買ってきて食材を冷蔵庫に放り込むことはしないはず。庫内にも“適材適所”があるということを覚えておいて損はないはずです。
また、冷蔵庫とは逆に詰めたほうがいいのが冷凍庫。ピッタリ詰めたほうが冷凍庫内の温度が一定になり、かえってすき間があるとドアを開けた時に温度が上がってしまうのです。